让消费者心目中存有百年品牌的底蕴
2020-11-14 04:04
来源:未知
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超市工作人员整理牛奶货架。徐乐静摄

记者通过走访发现,原本在超市热销的伊利240ml利乐枕纯牛奶、光明243ml利乐枕纯牛奶、蒙牛242ml利乐枕纯牛奶,如今都难见踪影。

蒙牛、光明等国内乳业巨头对此解释,因夏天天气炎热导致奶源不足,出现部分地区“断奶”。

赵广生透露,今年生鲜奶收购价涨了20%多,迫于成本压力,新希望双峰乳业的产品也涨价5%-8%,只是收益压力仍旧很大。如此以来,产品结构必须调整,而不赚钱的常温奶则逐步被调整出市场范围。

目前,当地养殖业依然属于粗放型产业,无法通过技术手段保证奶牛的产奶量,“如果要真的做到的话,要把空调房建起来,但牛舍空间面积很大,成本投入很大,一般企业光电费就吃不消,更不用说购买设备了。”林主恩告诉记者,虽然已接近11月,但奶牛依然处于恢复期,产奶量并不理想。

“这个调整过程十分艰难,不像想象的这么简单,走一步算一步。”赵广生多次叹气说。(完)

可是疑云依旧笼罩在市民心头:夏季早已过去,为何多地还存在“一奶难寻”的现象?为何盒装牛奶供应及时,偏偏价廉的袋装常温牛奶缺货?浙江奶企的情况如何?

近日,杭州各大超市出现“断奶”囧境,常温袋装鲜奶“一奶难寻”。

除天气原因外,杭州新希望双峰乳业总经理助理赵广生还告诉记者,政策性影响也是奶源短缺的重要因素之一。

近段时间来,浙江杭州世纪联华、乐购、欧尚等多家大型连锁超市内难见袋装常温鲜牛奶的踪影。31日,记者从浙江当地奶企处获悉,因前段时间天气炎热导致奶源不足,当地奶牛产奶量下降约30%,而牛奶收购价也随之上涨,奶企倍感“压力山大”。

据了解,利乐枕包装的常温牛奶(俗称袋装牛奶)每袋约250ml,因品牌不同,一般售价在2-3元/袋。因其售价相比盒装和低温牛奶低,是超市的热销奶产品,销量常居高不下。

“杭州大绕城以内,政府规定不给养奶牛了,杭州奶牛的养殖头数,从原来的6万多头锐减到现在的3万多头,少了50%到60%,这样杭州的供奶必然就少了。”

另外,赵广生透露,奶企在保证订奶、送奶上户、学生奶三个渠道后,自然将带有很大购买随机性的超商零售渠道置于最后。如今国际大趋势以低温奶为主,常温奶占了很小的比例。“一个企业想要做大做长久,让消费者心目中存有百年品牌的底蕴,企业肯定要往低温奶(方向)运作,这样就要调整常温奶的产品结构,常温奶的(数量)自然就要下降。”

对此,温州一鸣食品公司集团办经理林主恩解释,今年夏天浙江地区遭遇百年难遇的高温天气,对奶牛养殖影响非常大,“连续高温,奶牛的产奶量下降了30%左右。”

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